在香港的劇院，印尼樂器如何演奏《上海灘》？ 在福州的巷弄，沙爹肉串怎樣才算正宗？ 這一集，我們透過在香港的一次聚會，以及在福州的一間小店，兩相對照，來瞭解一下「印尼歸僑」這個群體層層疊疊的身分認同。

印尼的磨盤和石杵長什麼樣？ 蝦膏和蝦頭膏是同一樣東西嗎？ 十九世紀的博物學家，在香料群島遭遇了怎樣的食物震撼？ 羅望子長什麼樣？怎樣把它做成調味品？ 椰糖是用椰子的哪個部位製作的？ 我們在香港元朗路邊，觀看一位印尼姐姐製作一份gado gado的過程，一樣一樣為您解答所有問題。