印尼的磨盤和石杵長什麼樣？ 蝦膏和蝦頭膏是同一樣東西嗎？ 十九世紀的博物學家，在香料群島遭遇了怎樣的食物震撼？ 羅望子長什麼樣？怎樣把它做成調味品？ 椰糖是用椰子的哪個部位製作的？ 我們在香港元朗路邊，觀看一位印尼姐姐製作一份gado gado的過程，一樣一樣為您解答所有問題。

小小的一碟爪哇麵，可以嚐到華南移民帶來的黃麵、豆腐、油條，歐洲殖民者帶來的美洲馬鈴薯、蕃薯和辣椒，從非洲東部跨越印度洋而來的羅望子，原產亞洲東南部的亞參果和四季橘，還有疑似意粉的歐風吃法。因為馬六甲海峽正是季候風交會的地方，西南季候風送商船北上，東北季候風再推著帆船南下，溝通亞太