吃法很多，存在感卻不高的小柑橘，瞭解一下？

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在香港的劇院，印尼樂器如何演奏《上海灘》？
在福州的巷弄，沙爹肉串怎樣才算正宗？
這一集，我們透過在香港的一次聚會，以及在福州的一間小店，兩相對照，來瞭解一下「印尼歸僑」這個群體層層疊疊的身分認同。
觀看節目：
https://youtu.be/vJghltBBiuQ?si=BQGipDrY8V2Q8VyY

#歸僑
#印尼歸僑
#香港
#福州
#海外華人
#香港印尼泗水同學會
#印尼音樂
#印尼舞蹈
#福州華僑塑料廠
#華塑小區
#東南亞美食
#沙爹

在香港的劇院，印尼樂器如何演奏《上海灘》？
在福州的巷弄，沙爹肉串怎樣才算正宗？
這一集，我們透過在香港的一次聚會，以及在福州的一間小店，兩相對照，來瞭解一下「印尼歸僑」這個群體層層疊疊的身分認同。
觀看節目：
https://youtu.be/vJghltBBiuQ?si=BQGipDrY8V2Q8VyY

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#東南亞美食
#沙爹

這是一檔親子對談節目，關注家庭旅行、自然觀察和親子成長等話題。
主要創作者是王小檳、王小榕和他們的媽媽。
漂榴工作室出品。

第一集：
1. 嬰兒需要出去旅行嗎？
2. 最早的旅行記憶是什麼？
3. 印象最深刻的旅行經驗是什麼？
4. 印象中最糟糕的旅行經驗是什麼？
5. 旅行的高光時刻？

觀看影片：
https://youtu.be/w-LfYHHI5F8

#親子
#旅行
#文化體驗
#共同成長

這是一檔親子對談節目，關注家庭旅行、自然觀察和親子成長等話題。
主要創作者是王小檳、王小榕和他們的媽媽。
漂榴工作室出品。

第一集：
1. 嬰兒需要出去旅行嗎？
2. 最早的旅行記憶是什麼？
3. 印象最深刻的旅行經驗是什麼？
4. 印象中最糟糕的旅行經驗是什麼？
5. 旅行的高光時刻？

觀看影片：
https://youtu.be/w-LfYHHI5F8

#親子
#旅行
#文化體驗
#共同成長

半個月前，在元朗觀摩了一位印尼姐姐現場搗製Gado gado（花生辣醬沙律），她那生猛的磨盤，就放在街邊地上，是字面意義的「貼地」，裡面每一樣食材，都充滿漂泊的家鄉滋味。

印尼的磨盤和石杵長什麼樣？

蝦膏和蝦頭膏是同一樣東西嗎？

十九世紀的博物學家，在香料群島遭遇了怎樣的食物震撼？

羅望子長什麼樣？怎樣把它做成調味品？

椰糖是用椰子的哪個部位製作的？

「島嶼東南亞」與「大陸東南亞」的香料使用，最大分別是什麼？

這一集，我們在香港元朗的路邊，觀看一位印尼姐姐製作一份花生醬沙律gado gado的過程，一樣一樣為您解答上面的所有問題。

觀看錄影：https://youtu.be/fNd_BCZUpLY?si=_aCj_7v_1nF313m7

#東南亞
#美食
#印尼
#巴剎是個博物館
#沙律
#蝦膏
#蝦頭膏
#椰糖
#羅望子
#蕉葉飯糕
#香港外籍幫傭

半個月前，在元朗觀摩了一位印尼姐姐現場搗製Gado gado（花生辣醬沙律），她那生猛的磨盤，就放在街邊地上，是字面意義的「貼地」，裡面每一樣食材，都充滿漂泊的家鄉滋味。

印尼的磨盤和石杵長什麼樣？

蝦膏和蝦頭膏是同一樣東西嗎？

十九世紀的博物學家，在香料群島遭遇了怎樣的食物震撼？

羅望子長什麼樣？怎樣把它做成調味品？

椰糖是用椰子的哪個部位製作的？

「島嶼東南亞」與「大陸東南亞」的香料使用，最大分別是什麼？

這一集，我們在香港元朗的路邊，觀看一位印尼姐姐製作一份花生醬沙律gado gado的過程，一樣一樣為您解答上面的所有問題。

觀看錄影：https://youtu.be/fNd_BCZUpLY?si=_aCj_7v_1nF313m7

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#蝦膏
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#蕉葉飯糕
#香港外籍幫傭

🍜「莆田」餐廳不是賣福建菜嗎？為什麼總有福建人說他們的菜味道怪？
🇵🇹這家餐廳跟馬六甲的土生葡人有什麼關係？
🔗土生葡人跟峇峇娘惹又有什麼關係？
🌏星馬印尼的「土生族群」還有哪些？

這一集，我們來聊一種相對比較小眾的發酵蝦米辣椒醬——Cincalok——以及它為什麼能夠體現東南亞獨特的飲食風貌。

#Cincalok
#蝦醬
#華人移民
#峇峇娘惹
#馬六甲
#馬六甲土生族群
#Peranakan
#僑生
#娘惹菜

🍜「莆田」餐廳不是賣福建菜嗎？為什麼總有福建人說他們的菜味道怪？
🇵🇹這家餐廳跟馬六甲的土生葡人有什麼關係？
🔗土生葡人跟峇峇娘惹又有什麼關係？
🌏星馬印尼的「土生族群」還有哪些？

這一集，我們來聊一種相對比較小眾的發酵蝦米辣椒醬——Cincalok——以及它為什麼能夠體現東南亞獨特的飲食風貌。

#Cincalok
#蝦醬
#華人移民
#峇峇娘惹
#馬六甲
#馬六甲土生族群
#Peranakan
#僑生
#娘惹菜

她熟練地從一大塊蝦膏上切出幾片，放在鍋中烘烤。片刻之後，在緩緩升溫的鍋子裡，蝦香帶著海洋的氣息蒸騰而起，很快就充盈了整間廚房。烤香烤熱之後，蝦膏被放入石臼，與幾枚新鮮的辣椒一起，慢慢搗爛。

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/nyonya_sambal_belacan_jeanyim_20240411

她熟練地從一大塊蝦膏上切出幾片，放在鍋中烘烤。片刻之後，在緩緩升溫的鍋子裡，蝦香帶著海洋的氣息蒸騰而起，很快就充盈了整間廚房。烤香烤熱之後，蝦膏被放入石臼，與幾枚新鮮的辣椒一起，慢慢搗爛。

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/nyonya_sambal_belacan_jeanyim_20240411

【食材｜短圖文】
從廣東沿海到南洋各地，這種青灰間白的小魚乾，總是低調潛伏在當地料理中，可油炸，可蒸煮，可熬湯底。牠不起眼，但要是缺了，就會令菜餚變得「不夠地道」。

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/ikan_blilis_jeanyim_20240331

【食材｜短圖文】
從廣東沿海到南洋各地，這種青灰間白的小魚乾，總是低調潛伏在當地料理中，可油炸，可蒸煮，可熬湯底。牠不起眼，但要是缺了，就會令菜餚變得「不夠地道」。

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/ikan_blilis_jeanyim_20240331

安汶島廚房裡的博物學發現：
她走進廚房，卻發現是她的土著廚師正在備菜：他在一片新鮮的香蕉葉上，放置了一些不知道是什麼的東西，散發出那恐怖的味道！安娜怒不可遏，認為廚師準備對她下毒，於是勒令廚師將那種東西通通扔掉⋯⋯

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/naturalistic_discovery_in_a_ambon_kitchen_jeanyim_20240321

#trassi
#belacan
#蝦膏
#蝦醬
#博物學
#點點滴滴的南方

安汶島廚房裡的博物學發現：
她走進廚房，卻發現是她的土著廚師正在備菜：他在一片新鮮的香蕉葉上，放置了一些不知道是什麼的東西，散發出那恐怖的味道！安娜怒不可遏，認為廚師準備對她下毒，於是勒令廚師將那種東西通通扔掉⋯⋯

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/naturalistic_discovery_in_a_ambon_kitchen_jeanyim_20240321

#trassi
#belacan
#蝦膏
#蝦醬
#博物學
#點點滴滴的南方

一潮漁汛，鮮魚一時賣不光吃不完，沒事，洗淨加鹽搓一搓，曬鹽的太陽同樣適合曬鹹魚；那銀白跳躍的小蝦米，撈出水是整籮整籮的，價賤又不耐運輸，沒事，加鹽搗碎，同樣擺在陽光下曝曬，就能變成紫紅棕灰的蝦膏或蝦醬，正是漁人出海佐餐下飯的好物。

鹽與漁的相遇：https://www.d-sojourners.com/post/shrimp-paste-in-tai-o-jeanyim-20240312

一潮漁汛，鮮魚一時賣不光吃不完，沒事，洗淨加鹽搓一搓，曬鹽的太陽同樣適合曬鹹魚；那銀白跳躍的小蝦米，撈出水是整籮整籮的，價賤又不耐運輸，沒事，加鹽搗碎，同樣擺在陽光下曝曬，就能變成紫紅棕灰的蝦膏或蝦醬，正是漁人出海佐餐下飯的好物。

鹽與漁的相遇：https://www.d-sojourners.com/post/shrimp-paste-in-tai-o-jeanyim-20240312

關於「藍色」的故事，我們從澳門的瓷板路牌，講到兩河流域的青金石與神話，講到薩馬拉轉塔與唐青花，又講到泉州蒲壽庚家族與宋元青花。這一集，我們從薩馬拉向西，去看藍色呈色劑在歐洲陶瓷業的故事。
#青花
#Kobold
#Cobalt
#Smalt
#鈷藍
#代夫特陶
#Azulejo
#Delftware
閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/kobold_and_delftware_jeanyim_20240304

關於「藍色」的故事，我們從澳門的瓷板路牌，講到兩河流域的青金石與神話，講到薩馬拉轉塔與唐青花，又講到泉州蒲壽庚家族與宋元青花。這一集，我們從薩馬拉向西，去看藍色呈色劑在歐洲陶瓷業的故事。
#青花
#Kobold
#Cobalt
#Smalt
#鈷藍
#代夫特陶
#Azulejo
#Delftware
閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/kobold_and_delftware_jeanyim_20240304

一種吃法很多、存在感卻不高的小柑橘，了解一下？

#四季橘
#calamansi
#桔仔
#金桔檸檬
#福建麵
#爪哇麵

一種吃法很多、存在感卻不高的小柑橘，了解一下？

#四季橘
#calamansi
#桔仔
#金桔檸檬
#福建麵
#爪哇麵

詩人沈光文曾在台灣寫詩，將四季橘（桔仔）描繪為「土番小金鈴」。但是，四季橘可不會因漢人文士的俯視而自慚形穢。它繼續在熱帶、亞熱帶的陽光下，肆意地開枝散葉。而且，它以自身果實的顏色與風味，充分利用了來到身邊的各族人類，幫它播種、移植、拓展版圖。

#calamansi

#桔仔

#四季橘

#巴剎是個博物館

#點點滴滴的南方

#南方華人

閱讀全文：

https://www.d-sojourners.com/post/calamansi_jeanyim_20240221

詩人沈光文曾在台灣寫詩，將四季橘（桔仔）描繪為「土番小金鈴」。但是，四季橘可不會因漢人文士的俯視而自慚形穢。它繼續在熱帶、亞熱帶的陽光下，肆意地開枝散葉。而且，它以自身果實的顏色與風味，充分利用了來到身邊的各族人類，幫它播種、移植、拓展版圖。

#calamansi

#桔仔

#四季橘

#巴剎是個博物館

#點點滴滴的南方

#南方華人

閱讀全文：

https://www.d-sojourners.com/post/calamansi_jeanyim_20240221

南方冰飲界的謎樣小柑橘
青桔仔茶、酸柑冰和金桔檸檬，是四季橘在港台星馬開拓的冰飲版圖。這塊區域本就是柑橘屬植物的大本營；歷史上的閩粵移民，在星馬融合出更豐富的吃法；近幾十年的赴台僑生，又進一步糅合了南方華語對這款冰飲小柑橘的認識。

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/calamansi_drinks_jeanyim_20240211

南方冰飲界的謎樣小柑橘
青桔仔茶、酸柑冰和金桔檸檬，是四季橘在港台星馬開拓的冰飲版圖。這塊區域本就是柑橘屬植物的大本營；歷史上的閩粵移民，在星馬融合出更豐富的吃法；近幾十年的赴台僑生，又進一步糅合了南方華語對這款冰飲小柑橘的認識。

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/calamansi_drinks_jeanyim_20240211

恭祝大家新年大吉，胃口大開❤️

恭祝大家新年大吉，胃口大開❤️

小小的一碟爪哇麵，可以嚐到華南移民帶來的黃麵、豆腐、油條，歐洲殖民者帶來的美洲馬鈴薯、蕃薯和辣椒，從非洲東部跨越印度洋而來的羅望子，原產亞洲東南部的亞參果和四季橘，還有疑似意粉的歐風吃法。

因為馬六甲海峽正是季候風交會的地方，西南季候風送商船北上，東北季候風再推著帆船南下，溝通亞太、印度洋和更遠的歐洲與非洲。南來北往的胡賈華商，無論搭乘阿拉伯三角帆船、中式戎克船，還是後來的歐洲大帆船，自古就都在此處交易、休整，自然也帶來了各自的食材與吃法。

https://www.d-sojourners.com/post/mee_jawa_jeanyim_20240202

小小的一碟爪哇麵，可以嚐到華南移民帶來的黃麵、豆腐、油條，歐洲殖民者帶來的美洲馬鈴薯、蕃薯和辣椒，從非洲東部跨越印度洋而來的羅望子，原產亞洲東南部的亞參果和四季橘，還有疑似意粉的歐風吃法。

因為馬六甲海峽正是季候風交會的地方，西南季候風送商船北上，東北季候風再推著帆船南下，溝通亞太、印度洋和更遠的歐洲與非洲。南來北往的胡賈華商，無論搭乘阿拉伯三角帆船、中式戎克船，還是後來的歐洲大帆船，自古就都在此處交易、休整，自然也帶來了各自的食材與吃法。

https://www.d-sojourners.com/post/mee_jawa_jeanyim_20240202

新加坡炒福建麵、吉隆坡炒福建麵、檳城福建麵⋯⋯都是本福建人在福建沒有見過的福建麵！
作為一枚在福建長大的吃貨，我在去到星馬之前，其實並沒有聽說過「福建麵」這種東西。福建當然有炒麵，但是，相信我，比起其他錯置的地名食物搭配，星馬的「福建麵」，絕對是一筆更加糊塗的糊塗帳！！
「福建麵」這種稱呼，想必是來自那個方言壁壘森嚴的年代，用以標識出與「廣府炒鴛鴦」、「潮州粉麵」等其他麵食的分別。但在不同的城市，福建（閩南）人又因為各種因緣際會，開創出風格迥異的麵食，在街邊攤大放異彩，卻都被冠以「福建麵」的稱號，造就了今日的混亂局面。
下次在星馬吃「福建麵」的時候，請先了解一下，是哪一款「福建麵」喲。

更多關於「新加坡炒福建麵」、「吉隆坡炒福建麵」和「檳城福建麵」的介紹：
https://www.d-sojourners.com/post/hokkien_mee_jeanyim_20240130

#calamansi
#桔仔
#四季橘
#福建麵
#蝦麵

新加坡炒福建麵、吉隆坡炒福建麵、檳城福建麵⋯⋯都是本福建人在福建沒有見過的福建麵！
作為一枚在福建長大的吃貨，我在去到星馬之前，其實並沒有聽說過「福建麵」這種東西。福建當然有炒麵，但是，相信我，比起其他錯置的地名食物搭配，星馬的「福建麵」，絕對是一筆更加糊塗的糊塗帳！！
「福建麵」這種稱呼，想必是來自那個方言壁壘森嚴的年代，用以標識出與「廣府炒鴛鴦」、「潮州粉麵」等其他麵食的分別。但在不同的城市，福建（閩南）人又因為各種因緣際會，開創出風格迥異的麵食，在街邊攤大放異彩，卻都被冠以「福建麵」的稱號，造就了今日的混亂局面。
下次在星馬吃「福建麵」的時候，請先了解一下，是哪一款「福建麵」喲。

更多關於「新加坡炒福建麵」、「吉隆坡炒福建麵」和「檳城福建麵」的介紹：
https://www.d-sojourners.com/post/hokkien_mee_jeanyim_20240130

#calamansi
#桔仔
#四季橘
#福建麵
#蝦麵

提到「魔鬼魚」，是不是首先會想到水族館？其實在星馬燒烤攤上，魔鬼魚也是十分常見的一道菜餚，有時也叫作「方魚」，大概是因為去掉長長的尾巴，剩下的身子比較接近方形。

燒烤魔鬼魚上面通常覆蓋著厚厚的辣椒醬（sambal）躺在香蕉葉上，或包在蕉葉中，旁邊會附上一兩枚切開的桔仔（四季橘），起箸之前，先將桔仔那酸中帶甜的果汁擠在魚肉上，很能為香辣的海鮮燒烤提味。

魔鬼魚的魚肉紮實，兩邊側翼更有豐富的軟骨，烤到入味香酥，最令人垂涎。

#calamansi
#桔仔
#四季橘
#bbqstingray
#燒烤魔鬼魚
#sambal

提到「魔鬼魚」，是不是首先會想到水族館？其實在星馬燒烤攤上，魔鬼魚也是十分常見的一道菜餚，有時也叫作「方魚」，大概是因為去掉長長的尾巴，剩下的身子比較接近方形。

燒烤魔鬼魚上面通常覆蓋著厚厚的辣椒醬（sambal）躺在香蕉葉上，或包在蕉葉中，旁邊會附上一兩枚切開的桔仔（四季橘），起箸之前，先將桔仔那酸中帶甜的果汁擠在魚肉上，很能為香辣的海鮮燒烤提味。

魔鬼魚的魚肉紮實，兩邊側翼更有豐富的軟骨，烤到入味香酥，最令人垂涎。

#calamansi
#桔仔
#四季橘
#bbqstingray
#燒烤魔鬼魚
#sambal

福州光餅相傳與明將戚繼光有關，但其實它的源頭，恐怕是比明朝至少再早1500年的「胡餅」。而胡餅的後裔，則以「印度人蘸咖哩的naan」和「詩巫人蘸羅惹的光餅」這兩種型態，在馬來西亞相遇了。
閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/fuzhou_naan_jeanyim_20140127

福州光餅相傳與明將戚繼光有關，但其實它的源頭，恐怕是比明朝至少再早1500年的「胡餅」。而胡餅的後裔，則以「印度人蘸咖哩的naan」和「詩巫人蘸羅惹的光餅」這兩種型態，在馬來西亞相遇了。
閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/fuzhou_naan_jeanyim_20140127

中學死黨在千里之外問我，福州家常那種裡面放芹菜的湯，叫什麼湯來著？我答，福州什麼湯都能放芹菜吧，你問哪一種？

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/fuzhou_02_jeanyim_20240120

中學死黨在千里之外問我，福州家常那種裡面放芹菜的湯，叫什麼湯來著？我答，福州什麼湯都能放芹菜吧，你問哪一種？

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/fuzhou_02_jeanyim_20240120

榕城散記（之一）慶城菜市場今昔
我離開太久，連東街口行人天橋都拆掉十幾年了，所以，視覺上我已經不認得這座城市；但又因為這種疏離，反而讓我完全換到另一個視角，來審視這個我長大的地方。重新認路，是第一步。
閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/fuzhou_01_jeanyim_20240118

榕城散記（之一）慶城菜市場今昔
我離開太久，連東街口行人天橋都拆掉十幾年了，所以，視覺上我已經不認得這座城市；但又因為這種疏離，反而讓我完全換到另一個視角，來審視這個我長大的地方。重新認路，是第一步。
閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/fuzhou_01_jeanyim_20240118

因此，一盤Pancit Palabok，就已經把五百年來的閩粵華人、南島土著、西班牙殖民者和美洲殖民地糅合在一起，裝進盤子，成了世界各地的菲律賓移民，都會在Jollibee品嚐、回味的鄉愁滋味。

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/palabok_jeanyim_20240113

因此，一盤Pancit Palabok，就已經把五百年來的閩粵華人、南島土著、西班牙殖民者和美洲殖民地糅合在一起，裝進盤子，成了世界各地的菲律賓移民，都會在Jollibee品嚐、回味的鄉愁滋味。

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/palabok_jeanyim_20240113

香脆的鐵板Sisig，用來搭配蒜香四溢的米飯，簡直天作之合，脂肪與碳水化合物共舞，能讓你整個人都沈浸在罪惡的氣息裡。

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/sizzling_sisig_jeanyim_20240109

香脆的鐵板Sisig，用來搭配蒜香四溢的米飯，簡直天作之合，脂肪與碳水化合物共舞，能讓你整個人都沈浸在罪惡的氣息裡。

閱讀全文：https://www.d-sojourners.com/post/sizzling_sisig_jeanyim_20240109

一個阿拉伯家族，何以成為稱雄閩粵沿海的儒商，兼海上武裝勢力？後來，他們為何又湮滅在淼淼波濤之中？蒲壽庚家族的故事，橫跨五六百年，恰好見證了中原王朝從開放到封閉的過程，並且見證了青花陶瓷貿易的起起伏伏。

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/pushougeng_jeanyim_20240102

一個阿拉伯家族，何以成為稱雄閩粵沿海的儒商，兼海上武裝勢力？後來，他們為何又湮滅在淼淼波濤之中？蒲壽庚家族的故事，橫跨五六百年，恰好見證了中原王朝從開放到封閉的過程，並且見證了青花陶瓷貿易的起起伏伏。

閱讀全文：
https://www.d-sojourners.com/post/pushougeng_jeanyim_20240102

🌇馬尼拉灣的夕陽

馬尼拉灣，是多少北上南下的風帆停靠之處，承載了海商的歷史、殖民的脈絡、冷戰的鏈結⋯⋯

我懷著對那麼多歷史的憧憬和想像，打算來這兒看個傳說中的海邊落日。

結果，看到的是：

🌇整段被白色木柵欄圍封的海岸線！
🌇兩尊雕像在欄杆外面看夕陽，活人站在欄杆裡面隔著它們拍夕陽！
🌇夕陽下工程車的完美剪影！
🌇以及附近唯一一段沙灘也鎖著，掛著破破爛爛一截告示，說，每週四不開放！！！

喂，歷史想像徹底敗給了現實好嘛⋯⋯⋯⋯

🌇馬尼拉灣的夕陽

馬尼拉灣，是多少北上南下的風帆停靠之處，承載了海商的歷史、殖民的脈絡、冷戰的鏈結⋯⋯

我懷著對那麼多歷史的憧憬和想像，打算來這兒看個傳說中的海邊落日。

結果，看到的是：

🌇整段被白色木柵欄圍封的海岸線！
🌇兩尊雕像在欄杆外面看夕陽，活人站在欄杆裡面隔著它們拍夕陽！
🌇夕陽下工程車的完美剪影！
🌇以及附近唯一一段沙灘也鎖著，掛著破破爛爛一截告示，說，每週四不開放！！！

喂，歷史想像徹底敗給了現實好嘛⋯⋯⋯⋯

青花與鈷藍的薩馬拉之約：https://www.d-sojourners.com/post/cobalt_and_samarra_jeanyim_20231224

青花與鈷藍的薩馬拉之約：https://www.d-sojourners.com/post/cobalt_and_samarra_jeanyim_20231224

從澳門瓷板路牌上的藍色出發，我順著Azulejo的各種線索，一路追溯到青金石和各種藍色呈色劑的發展歷史。青金石與群青色素的這層關係，將我的兩件童年美好回憶連在了一起，這種跨越時空的連結，總會讓我著迷。

不過，這一篇的內容好像扯得是遠了一點，我不是要寫南方華人、城市跟食物嗎⋯⋯好吧我承認我又跑題了。下一篇試著兜回來。

閱讀全文： https://www.d-sojourners.com/post/lapis_lazuli_jeanyim_20231219

從澳門瓷板路牌上的藍色出發，我順著Azulejo的各種線索，一路追溯到青金石和各種藍色呈色劑的發展歷史。青金石與群青色素的這層關係，將我的兩件童年美好回憶連在了一起，這種跨越時空的連結，總會讓我著迷。

不過，這一篇的內容好像扯得是遠了一點，我不是要寫南方華人、城市跟食物嗎⋯⋯好吧我承認我又跑題了。下一篇試著兜回來。

閱讀全文： https://www.d-sojourners.com/post/lapis_lazuli_jeanyim_20231219

【澳门的瓷板路牌：只像青花瓷吗？】

这种成为澳门旅游代言的蓝白色瓷板，远远不止是几百年前海上瓷器贸易的遗迹。它的装饰风格来自一千多年前的阿拉伯，而审美诣趣，则深植于六千年来的“近东-地中海”文明源头。

阅读全文：
https://www.d-sojourners.com/post/azulejo_macau_jeanyim_20231205

【澳门的瓷板路牌：只像青花瓷吗？】

这种成为澳门旅游代言的蓝白色瓷板，远远不止是几百年前海上瓷器贸易的遗迹。它的装饰风格来自一千多年前的阿拉伯，而审美诣趣，则深植于六千年来的“近东-地中海”文明源头。

阅读全文：
https://www.d-sojourners.com/post/azulejo_macau_jeanyim_20231205

【藏在故事脈絡裡的澳門】
至於澳門，它那層故事脈絡褪色得太快——十七世紀以後，葡萄牙的衰敗令這個港口逐漸黯淡，被香港取而代之，並且被裹挾在以香港為首的粵語文化大潮之中，很快失落了曾經擁有的多元華彩。

晚近幾十年，當博彩業帶來的繁華一起，還有誰人記得，這裡是《牡丹亭記》中柳夢梅「祭寶」的「香山嶴」呢？明人湯顯祖曾被貶到嶺南為官，應屬最早對大航海時代的跨國貿易有所耳聞目睹的文人之一。因此，在他筆下，欽差苗舜賓在「香山嶴」為朝廷搜集番鬼的珍寶，很可能便是以香山縣內有葡萄牙人居住的澳門作為原型。

全文（網站還差一點，請大家再忍幾天微信公眾號的link）：
https://mp.weixin.qq.com/s/Gi_Pw8O32Pd0bTUHjZA_yg

【藏在故事脈絡裡的澳門】
至於澳門，它那層故事脈絡褪色得太快——十七世紀以後，葡萄牙的衰敗令這個港口逐漸黯淡，被香港取而代之，並且被裹挾在以香港為首的粵語文化大潮之中，很快失落了曾經擁有的多元華彩。

晚近幾十年，當博彩業帶來的繁華一起，還有誰人記得，這裡是《牡丹亭記》中柳夢梅「祭寶」的「香山嶴」呢？明人湯顯祖曾被貶到嶺南為官，應屬最早對大航海時代的跨國貿易有所耳聞目睹的文人之一。因此，在他筆下，欽差苗舜賓在「香山嶴」為朝廷搜集番鬼的珍寶，很可能便是以香山縣內有葡萄牙人居住的澳門作為原型。

全文（網站還差一點，請大家再忍幾天微信公眾號的link）：
https://mp.weixin.qq.com/s/Gi_Pw8O32Pd0bTUHjZA_yg

【嶺南秋色】
因為在南方長大，正如春天特別煩那連綿的陰雨、完全無法理解「春雨貴如油」一樣，「金秋」也是一個我兒時不太能理解的詞彙。因為南方的秋天，除了菊花，並沒有太多金黃色。直到十八歲那年去北京，十月十一月見到滿地純色的銀杏落葉，才終於明白，古人誠不我欺——只不過那些大都是北方的古人。
全文（網站還沒弄好，暫時只放公眾號的link啦）：
https://mp.weixin.qq.com/s/MXDEtvwOGv48u0IBVCWC7w

【嶺南秋色】
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和大花紫薇一起，假裝自己在秋天🍂

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